Cuando comenzamos con la cría de ovinos nunca creímos llegar tan lejos, las exposiciones a las que hemos asistido nos han demostrado que todo el trabajo artesanal que hacemos sobre los animales y la dedicación que le dimos a Cabaña Unelen dio sus frutos.
Nuestra primera exposición fue en Palermo, en la ciudad de Buenos Aires. La experiencia fue muy buena, y así fuimos ganando confianza. A tan solo dos años de haber comenzado con esto, nos presentamos en varias exposiciones regionales, Venado Tuerto, Pergamino, Río Cuarto, Jun&iacut
Hoy sabemos que la carne de cordero no esta instalada plenamente en el consumo cotidiano de la gente y si se come, sólo se hace entero y asado. Estamos convencidos que se puede consumir este producto al igual que la carne de vaca o de cerdo ya que es erróneo pensar que la carne de cordero es mala sino todo lo contrario, hoy esta siendo incorporada en la nutrición por ser totalmente magra.
Deguste nuestros corderos en el restaurante La Rosada
Queremos lograr que todos conozcan las virtudes de este alimento de gran tradición, que se destaca por su carne
Hoy estamos esperando recibir el permiso correspondiente para poder ubicar en nuestras instalaciones un frigorífico de pequeños animales con el propósito de generar en Venado Tuerto, nuestra propia producción para luego comercializarla directamente para el consumo.
También nos gustaría incorporar animales como la llama, la cual es totalmente compatible con la oveja y puede habitar en el mismo lugar. Es una animal muy interesante, que puede utilizarse tanto por su lana o su carne, como para ayudar a las personas con algunas discapacidades.
Las mejores carnes de cordero del país
En nuestras instalaciones tenemos disponibles este producto a la venta para todos aquellos que desean comercializarlo, agregarlo en la carta de su restaurante o simplemente consumirlo.
Asesoramos y proveemos
Estamos dispuestos a que más gente se interese por la producción de carne ovina, ya que esto generaría más posibilidades de exportar. Tenemos todo lo necesario para que el productor pueda tener sus propios animales.
Cabaña Unelen es un campo ubicado en la provincia de Santa Fe, en la localidad de Venado Tuerto. Nuestra dedicación y conocimiento sobre ganado ovino hizo este proyecto realidad. Hoy somos el primer establecimiento de cría de ovinos que existe en la ciudad, por eso el nombre de Unelen, que en lengua Mapuche, significa “ser los primeros”.
• Contamos con 25 hectáreas con 500 animales
• Producimos una de las mejores carnes de cordero que hay en el país
• Contamos con lana especializada para tejitos y tapices naturales
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